Objectif de la journée d’apprentissage
- Rassembler toutes les personnes intéressées par l’utilisation du four
- Former à la mise en route du four, à la cuisson des plats et au respect des règles de sécurité
- Définir et mettre en place en commun, un mode de gestion du four, pour organiser des évènements régulièrement dans l’année
Qui peut participer ?
Tout le monde !
Toutes les personnes qui aimeraient profiter du four d’une manière ou d’une autre à l’avenir, sont invitées à cette journée d’apprentissage.
Le déroulement de la journée
Lancement du feu à 9h
Pour apprendre à maîtriser la braise, c’est à 9h que ça se passe : il est convenu de lancer le feu et de l’alimenter progressivement afin d’atteindre la bonne température. Ce sera l’occasion de connaître et de respecter les différentes étapes de mise en chauffe (Feu, contrôle de la température, maîtrise des outils, enlèvement des braises avant cuisson, etc).
Cuisson des préparations à Midi
Les personnes qui souhaitent apprendre à faire cuire une pizza, une quiche, une tarte (Ou quelque chose de ce genre) dans le four banal, sont invitées à nous rejoindre vers midi avec leur préparation. C’est à cette occasion que nous pourrons partager ensemble, un moment convivial autour d’un apéritif : chacun amène ce qu’il veut et ce qu’il souhaite partager. Le barbecue associé au four sera également mis en marche, il sera donc possible pour vous de faire une grillade.
Cuisson du pain à 14h
Il sera possible après avoir cuit les plats du midi, de faire cuire du pain. Pour cela, vous êtes invités à nous rejoindre avec vos pâtes à pain et miches pour procéder à la cuisson dans le four banal. Le pain nécessite une température plus basse que pour les pizzas, le timing sera donc idéal pour la cuisson du pain.
Comment participer à cette journée ?
Il vous suffit de venir dimanche quand vous le souhaitez à partir de 9h, que ce soit pour participer activement à la journée d’apprentissage, par curiosité, pour manger avec nous ou pour raconter votre meilleure blague !
A dimanche !
* Cette journée n’est pas une inauguration officielle du four banal, mais un évènement organisé pour maîtriser son utilisation.